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Spanish (ES) 
El Besugo es la especie del Cantábrico, el besugo Común. Es un pescado blanco muy conocido y característico de la cocina rica en vitaminas por ser un pescado semigraso. Es un pescado muy consumido por los humanos, por lo que su cotización es elevada. Es el pescado más espárido, es decir, dentro de los peces peciformes es el que tiene el cuerop más aplanado, más aplastado y más comprimido.
Bisigua Kantauri itsasoko espeziea da, bisigu arrunta. Arrain txuri oso ezaguna da, bitamina ugariko sukaldean oso berezia, arrain erdi koipetsua baita. Gizakiak asko kontsumitzen du arrain hau, hartik bere kotizazio altua. Arrain esparidoena da, hau da, perka-formako arrainen barruan gorputz zapalena eta konprimituena daukana.
El bacalao pertenece a una gran familia, con más de 60 especie que la componen, es la familia Gadidae, de peces migratorios. Un tipo de pescado blanco, el más famoso esta familia y se distribuye en muchas partes del mundo. Vive en aguas saladas a temperaturas muy bajas, nunca por encima de los 6ºC. Suelen ser mares del norte. Donde se localizan más especies de bacalao es en la zona del mar Báltico, del mar del Norte y del Océano Atlántico.
Bakailaoa Gadiadae izeneko familia handiko arraina da, 60 espezie migratzailek baino gehiagok osatutako familia da hau. Arrain txuria da, familiako ospetsuena eta munduko toki askotan aurki daiteke. Ur gazitan bizi da, tenperatura baxutan. Inoiz ez 6ºC baino gehiagotan. Iparraldeko itsasotan aurki ohi da. Itsaso Baltikoan, Ipar Itsasoan eta Ozeano Atlantikoan aurkitzen dira gehienbat.
El cazón, conocido también como tiburón vitamínico es una especie que vive en zonas templadas de grandes mares y océanos. Está presente en muchos países. Según el lugar del globo dónde nos encontremos su elaboración es de un modo u otro.
Gelba, marrazo bitaminikotzat ere ezaguna, itsaso eta ozeano epeletan bizi den espeziea da. Herrialde askotan aurki daiteke. Tokiaren arabera, modu batez edo beste batez sukaldatzen da.
La palometa o palometa negra es un pescado semigraso peciforme de la familia de los Bramidae. Las palometas viven en aguas saladas de profundidad media, entre los 100 y 400 metros de profundidad. La palometa es uno de los pescados que, hasta los años 70 más se comercializaba en España, ya que abundaban en los mares y océanos. En la actualidad sigue siendo un pescado muy solicitado en las lonjas y pescaderías españolas por la riqueza de su carne.
Papardoa, Bramidaefamiliako arrain erdi koipetsu eta peciforme edo perka-formakoa da. Papardoak ur gazitan eta erdi sakonetan bizi dira, 100 metrotik 400 metrora. Papardoa, Espainian 70 urteetan gehien komertzializaturiko arrainetariko bat da, itsaso eta ozeanotan ugaria baitzen. Gaur egun, asko eskatzen da papardoa oraindik Espainiako lonja eta arraindegitan, bere haragiaren zaporearengatik.
El lenguado pertenece a la Saleidae y se trata de un pez pleuronectiforme. Al lenguado común se le llama científicamente Solea solea o solea vulgaris y, al lenguado se le denomina solea. Es un pescado blanco conocido mundialmente y muy valorado en la cocina.
Mihi-arraina Saleidae familiako arraina da eta arrain pleuronektiforme edo zapala da. Mihi-arrain arruntari zientifikoki Solea solea edo solea vulgaris deitzen zaio, mihi-arrainari berriz, solea. Mundu osoan ezaguturiko arrain txuria da, eta sukaldean oso balioetsia.
El boquerón es un pez muy fácilmente identificable por su tamaño pequeño, su cuerpo de forma comprimida, tiene un vientre de color plateado, mientras que su lomo es azul más bien negruzco, en su boca sobresalen unos dientecillos diminutos.
Antxoa errez identifika daiteken arraina da, bere tamaiña txikia eta bere forma konprimituari esker. Zilar koloreko sabela du, trontzoa berriz, urdina, ia beltza. Ahotik hortz ñimiño batzuk irtetzen zaizkio.
La sardina [Sardina pilchardus] es un pescado azul que pertenece a la familia de los Clupeidos, una de las familias más grandes en el mundo. Este tipo de peces vive en aguas saladas, tanto en la costa como en el litoral y siempre nada formando bancos de hasta 50 metros de longitud. Suele encontrarse en mares templados, con temperaturas que oscilan entre los 10 y 30 grados centígrados.
La sardina [Sardina pilchardus] es un pescado azul que pertenece a la familia de los Clupeidos, una de las familias más grandes en el mundo. Arrain itsastarra da, eta itsasaldean edota itsas barrenean. Arrai-sardetan ibiltzen da beti, 50 metrorainoko sardak osatuz. Itsaso epeletan aurkitzen da, 10 gradutik 30 gradu zentigradotara dijoazten itsasoetan.
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