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Automation

A technique, method or system of operating a process by highly automatic means, in order to reduce human intervention and increase speed and efficiency.

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Chuvisco

Culinary arts; Cooking

Aleatoriamente derramar um líquido, tais como glacê de açúcar em pó, em um fluxo fino sobre o alimento.

criação

Culinary arts; Cooking

Um revestimento de migalhas, por vezes temperado com carne, peixe, aves e legumes. Breading é muitas vezes feita com migalhas de pão macio ou seca.

Carve

Culinary arts; Cooking

Cortar ou fatiar carnes cozidas, aves, peixes ou jogo em pedaços de tamanho do serviço.

seção

Culinary arts; Cooking

Para separar e remover a membrana dos segmentos de citrinos. a seção laranjas, use uma faca paring para remover a casca e casca branca. Trabalhando sobre uma tigela para pegar o ...

alinhavar

Culinary arts; Cooking

Para umedecer alimentos durante o cozimento ou grelhar com gorduras ou temperados líquidos para adicionar sabor e impedir a secagem. Em geral, receitas neste livro de receitas não ...

Cacheado

Beverages; Tea

Aparência de folha de chás de folha inteira grau como OP, como distinto de 'corda'. Mesmo chás fiel ao seu grau, consiste em pedaços de folha de tamanho bastante mesmo.

levedura seca ativa

Culinary arts; Cooking

Esta é a forma mais popular de fermento; estes grânulos minúsculos, desidratados são misturados com farinha ou dissolvidos em água morna antes de eles são usados.

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