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Oenology
Oenology,œnology (BrE), or enology (AmE) is the science and study of all aspects of wine and winemaking except vine-growing and grape-harvesting, which is a subfield called viticulture.
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Chuvisco
Culinary arts; Cooking
Aleatoriamente derramar um líquido, tais como glacê de açúcar em pó, em um fluxo fino sobre o alimento.
criação
Culinary arts; Cooking
Um revestimento de migalhas, por vezes temperado com carne, peixe, aves e legumes. Breading é muitas vezes feita com migalhas de pão macio ou seca.
Carve
Culinary arts; Cooking
Cortar ou fatiar carnes cozidas, aves, peixes ou jogo em pedaços de tamanho do serviço.
seção
Culinary arts; Cooking
Para separar e remover a membrana dos segmentos de citrinos. a seção laranjas, use uma faca paring para remover a casca e casca branca. Trabalhando sobre uma tigela para pegar o ...
alinhavar
Culinary arts; Cooking
Para umedecer alimentos durante o cozimento ou grelhar com gorduras ou temperados líquidos para adicionar sabor e impedir a secagem. Em geral, receitas neste livro de receitas não ...
levedura seca ativa
Culinary arts; Cooking
Esta é a forma mais popular de fermento; estes grânulos minúsculos, desidratados são misturados com farinha ou dissolvidos em água morna antes de eles são usados.
