Bife geralmente em formato redondo, aglomerado com carne moída, quase sempre bovina, temperada com cebola e salsa. Existem também hambúrgueres de frango e soja. Come-se frito ou grelhado, servido no pão ou em prato.

O sanduíche deste bife, ganhou o mesmo nome, servido geralmente entre duas metades de pão, formando um sanduíche, é este, por extensão, o seu significado mais comum. Se tornou popular em quase todo o mundo, sendo vendido por grandes franquias multinacionais.

O uso de carne moída para fazer um bife arredondado a ser grelhado ou frito tem seus primeiros registros na Europa. Foram os americanos que aperfeiçoaram a receita, acrescentando o pão.