Tannat é uma uva tinta da família da Vitis vinifera originária do sul da França. É usualmente utilizada em assemblage com merlot, para suavizar o vinho.

É a grande uva adotada pelo Uruguai, que possui uma extensa área de vinhedos dessa casta.

A tannat dá origem a vinhos de muito caráter, bastante corpo e estrutura, muito tanino, com grande intensidade de cor, aromas deliciosos de frutas escuras e chocolate, com ótima concentração. Estes vinhos acompanham muito bem pratos de carnes vermelhas, com molhos fortes.

A uva Tannat é cultivada no Brasil nas regiões da Serra Gaúcha e Campanha Gaúcha.

A Tannat é originária do sudoeste da França, proveniente de uma região localizada na base dos Pirineus, denominada Madiran. Entretanto, foi no Uruguai que a variedade se tornou notória e foi levada a outros cantos do mundo. A uva chegou ao país sul-americano no século 19, levada por imigrantes franceses, com destaque para Don Pascual Harriage, que plantou as primeiras mudas. No território uruguaio, a fruta teve uma perfeita adaptação ao terroir, tornando-se símbolo das vinícolas do país.