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Kitchen & dining

Of or pertaining to any item found in a kitchen or dining area, or to the preparation, cooking and eating of food in general.

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Sear

Culinary arts; Cooking

A marrom um alimento, geralmente carne, rapidamente em todos os lados usando o calor elevado. Esta ajuda a selar dos sucos e pode ser feito no forno, sob um frango, ou em cima do ...

leavenings

Culinary arts; Cooking

Ingredientes que são essenciais em ajudar massa e massa de pão expanda ou gerador durante o cozimento. Se for omitido, os produtos cozidos será pesado e duro. Ver ingredientes ...

carmelize

Culinary arts; Cooking

Açúcar mascavo, se é o açúcar granulado ou o naturalmente ocorrendo açúcares nos produtos hortícolas. Granulado açúcar é cozido em uma panela ou frigideira sobre ouro e fogo baixo ...

crepy

Beverages; Tea

Folha com uma aparência revirada comum para chás de folha quebrado maiores grau como BOP.

cortar, rasgar e enrolar (CTC)

Beverages; Tea

Um processo de máquina que corta as folhas murchos em partículas uniformes para facilitar uma oxidação completa. Típica da maioria dos black chá crescido na Índia e outro países ...

raspar

Culinary arts; Cooking

Usar um instrumento pontiagudo ou rombos para esfregar o revestimento exterior de um alimento, tais como cenouras.

capacidade volumétrica de calor

Electrical equipment; Fuel cell

Capacidade térmica volumétrica (VHC) descreve a capacidade de um determinado volume de uma substância para armazenar energia interna enquanto sofrer alteração dada temperatura, ...

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