Created by: CatiaGallego
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Os carboidratos são um conjunto de compostos orgânicos de grande importância para fornecer energia não só para o organismo humano, mas para todos os seres vivos. Além disso, os carboidratos podem ...
Dá-se o nome de cafeína a um alcalóide presente no café, no chocolate, no chá e no mate, que faz parte do conjunto das xantinas. Trata-se de uma substância diurética, cardiotónica e que estimula o ...
A desidratação ocorre se a água eliminada pelo organismo através da respiração, suor, urina, fezes e lágrimas, não for reposta adequadamente. Isso pode acontecer quando a ingestão de líquidos é ...
São alimentos ricos em substâncias como: vitaminas, minerais, pigmentos naturais e enzimas, capazes de inibir ou atrasar a oxidação de um substrato oxidável, em outras palavras, os alimentos ...
A Glutamina se classifica na categoria dos aminoácidos não-essenciais, ou seja, aminoácidos que são produzidos pelo corpo a partir de determinado metabolismo. A Glutamina é sintetizada a partir do ...
Nutrição é a ciência que estuda as diversas etapas que um alimento sofre no processo digestivo, desde o momento da ingestão até a sua eliminação. Compreende também os estudos das propriedades e ...
A maltodextrina é um carboidrato complexo de alto índice glicêmico, obtido a partir do amido de milho ou de outras fontes como a mandioca e o arroz. Enquanto um carboidrato simples é composto de ...
