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Cutelo
Instrumento composto de uma lâmina cortante e semicircular ou retangular, presa a um cabo de madeira, com afiação de um só lado). É Utilizado na cozinha, sobretudo, para cortar ossos, porém existem vários tipos de cutelo, como por exemplo para cortar temperos, legumes e carnes.
Cutelo leve: utilizado para cortar alimentos mais delicados, tais como vegetais e alguns tipos de queijos.
Cutelo de peso médio: mais pesado, é utilizado para picar legumes e carnes. Pode ser usado para moer temperos e carnes e cortar peças grandes de queijo.
Cutelo pesado: usado para tarefas de cozinha mais pesadas, como cortar ossos de animais. Exige máxima atenção, experiência e habilidade em seu uso.
- Categoria gramatical: noun
- Sinónimo(s): Faca
- Blossary:
- Actividade/ Sector: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company:
- Produto:
- Acrónimos-abreviatura:
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