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Este glossário apresenta 30 definições relacionadas aos tipos de vinhos e suas principais características relacionadas ao sabor, aroma e visual.

Category: Food

31 Terms

Created by: luisvoix

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Portuguese (PT)
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Champanhe ou champanha (em francês champagne) é um vinho branco espumante, produzido na região de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (uma espécie ou várias). O champanhe é ...

Domain: ; Category: Oenology

Vinho Composto éo vinho de graduação alcoólica de 14 a 20% em volume, obtido pela adição ao vinho de macerados ou concentrados de plantas amargas ou aromáticas, substâncias de origem animal ou ...

Domain: ; Category: Oenology

Os vinhos licorosos são obtidos por fermentação a partir de bagos de uvas tintas ou brancas, diferentemente do licor, que é obtido sem fermentação. A sua vinificação assemelha-se à vinificação dos ...

Domain: ; Category: Oenology

Vinho tinto é a bebida resultante da fermentação do suco ou mosto extraído de uvas pretas ou tintas no qual é imperativo que haja maceração das cascas no mosto com a finalidade de se atribuir cor e ...

Domain: ; Category: Oenology

O vinho branco tem uma cor dourada e um sabor frutado.Pode ser produzido a partir de uvas brancas: “blanc de blancs”: ou de uvas negras: “blanc de noir”. Sim, o vinho branco pode ser produzido com ...

Domain: ; Category: Oenology

O vinho rosé ou rosado é um tipo de vinho que apresenta coloração rosada, intermediária entre os tintos e os brancos. Esta cor pode variar de um laranja pálido a um púrpura vívido, dependendo das ...

Domain: ; Category: Oenology

Vinho seco, seja ele tinto ou branco, é todo aquele que possui, no máximo, cinco gramas de açúcar por litro. Ele é fabricado com uvas nobres, como a Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, entre ...

Domain: ; Category: Oenology

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