É uma sobremesa em forma de um pequeno bolo mal passado, feito com chocolate, apresentando casca crocante e recheio cremoso e quentinho, com uma calda, servido geralmente com uma bola de sorvete de baunilha.

O grande diferencial do Petit Gâteau, e o que faz as pessoas despertarem uma sensação diferente, é o contato do quente do recheio do bolinho, com o gelado do sorvete.

A expressão "Petit gâteau" vem do francês e significa "pequeno bolo", pronuncia-se "peti gatô". Na França esse tipo de doce é conhecido como "fondant au chocolat".