Um costume que consiste em correr à frente de um pequeno grupo de touros, num percurso fechado pelas ruas da cidade. O mais famoso ocorre durante os sete dias do festival de Sanfermines em honra de São Firmino em Pamplona. De acordo com a tradição espanhola, este evento tem origem na necessidade de transportar gado até ao mercado. Os homens usavam tácticas de medo e excitação para acelerar o processo e eventualmente tornou-se uma competição.

Antes da corrida de touros, ergue-se um conjunto de barricadas para dirigir os touros ao longo do percurso e para que os corredores possam sair rapidamente em caso de perigo.

Durante o festival de São Firmino, a primeira corrida é no dia 7 de Julho às 8 da manhã e continua nas manhãs seguintes do festival.

A corrida começa com os corredores a cantar a benção como oração a São Firmino. Os corredores vestem roupa tradicional do festival que consiste numa camisa e calças brancas e uma faixa de cintura ou lenço de pescoço vermelhos. A distância da corrida é cerca de 825 metros e dura cerca de quatro minutos.