Feita só na Escócia, este licor distintivo usa cevada para condimento em vez do milho que é usado para whiskies mais americanas. a característica de sabor fumarento de uísque vem do fato de que a cevada maltada germinados é secada sobre incêndios de turfa. Existem dois tipos principais deste licor — misturado sapatas de travagem vagão, que são uma combinação de whisky de grão (apresentado) de 50 a 80 por cento e 20 a 50 por cento de whisky de malte; e sapatas de travagem malte único vagão, que são feitas exclusivamente a partir de malte, produziram por uma única destilaria e têm um sabor mais rico fumarento. Embora blended Scotch é geralmente preferido nos Estados Unidos, single malts estão rapidamente ganhando a favor. Tradicionalmente, uísques feitos na Escócia são soletrados sem e o "". Ver também licor; uísque.