salsicha Andouille

salsicha Andouille

Um picante, fortemente salsicha feita de tripas e chitterlings de porco fumado. Francês na origem, salsichão é uma especialidade da culinária cajun. é a salsicha tradicional usada em especialidades como jambalaya, gumbo e faz um complemento picante para qualquer prato que usaria a linguiça. Salsichão também é especialmente boa servida fria como um aperitivo. Veja também salsicha.

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Categoria gramatical: noun
Sinónimo(s):
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Actividade/ Sector: Culinary arts
Category: Cooking
Company: Barrons Educational Series
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