Monte Olimpo, lar dos deuses, foi dito que tinham uma abundância de castanheiros, produzindo esta porca doce, comestível. Há muitas variedades de castanhas e as árvores são comuns em toda a Europa, Ásia e Estados Unidos. Uma vez descascado de seu duro e escuros marrons escudos exteriores e pele interna amarga, castanhas podem ser apreciadas em uma variedade de formas incluindo assado, cozido, puré, preservado e cristalizadas. Podem ser usados em sobremesas ou como acompanhamento de um prato principal saboroso. Castanhas frescas de , a maioria dos quais é importada, estão disponíveis a partir de setembro a fevereiro. Escolha firmes, surdamente porcas sem manchas de shell. Armazenar nozes sem casca em um lugar fresco, seco; refrigerar nozes sem casca em um recipiente coberto. Castanhas também pode ser encontrada em conserva inteiros, em pedaços ou como um purê. Podem ser sem açúcar ou açucarados como em marrom glacê. Castanhas secos, bem como a farinha de castanha (nozes secas que foram o terreno para um pó), é freqüentemente encontrados em mercados étnicos.