multar

multar

Um termo geralmente referindo-se ao processo de remoção de minúsculas partículas flutuantes que impedem a ser clara de vinhos e cervejas (ver esclarecer). Além de claras de ovos e cascas de ovos, outras substâncias utilizadas para estes líquidos incluem gelatina, cola de peixe e diatomáceas.

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Categoria gramatical: noun
Sinónimo(s):
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Actividade/ Sector: Culinary arts
Category: Cooking
Company: Barrons Educational Series
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