Aves separada mecanicamente (i.e., frango, Peru) é um produto pastosa e massa, como produzido por forçando os ossos e anexado tecido comestível através de uma peneira ou dispositivo similar para separar o osso do tecido comestíveis de aves de capoeira. Este produto destina-se a utilização na formulação de outros produtos de aves de capoeira. Durante esse processo, é possível para os ossos ser esmagado ou pulverizado, resultando em uma quantidade limitada de partículas de osso. Porque pode conter algumas partículas de osso, qualquer produto que tenha sido produzido usando o processo de separação mecânica não pode, por definição, ser rotulado como "aves". Em vez disso, ele deve ser rotulado apropriadamente como "frango mecanicamente separado" (ou Peru) no rótulo do produto. Mecanicamente separada de frango e Peru são utilizados em produtos como frango e Peru francos, Bolonha, nuggets e rissóis.