mimolette

mimolette

Mimolette é um queijo produzido tradicionalmente em torno da cidade de Lille, França (onde é também conhecido como Boule de Lille) e também em algumas zonas da Bélgica e dos Países Baixos, como a Flandres (onde é também conhecido como vieux Hollande).

Dependendo do seu período de maturação, pode ser young (três meses), meia idade (seis meses), idade (12 meses) e extra antigo (dois anos).

a cor laranja de sua carne provém de um corante natural, o aneto. a aspereza da crosta vem da presença voluntária de ácaros.

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Categoria gramatical: noun
Sinónimo(s):
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Actividade/ Sector: Dairy products
Category: Cheese
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