pasteurização

pasteurização

O processo de destruir microorganismos que poderiam a doença. Isto é geralmente feito através da aplicação de calor ao alimento. Três processos usados para pasteurizar alimentos são pasteurização flash, vapor pasteurização e pasteurização de irradiação.

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Categoria gramatical: noun
Sinónimo(s):
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Actividade/ Sector: Comida (Outro)
Category: Food safety
Company: USDA
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