ROU jia mo, soletrado às vezes roujiamo, que significa "hambúrguer de carne" ou "sanduíche de carne" é uma comida de rua, originários da província de Shaanxi e agora amplamente consumerd por toda a China. a carne utilizada é geralmente a carne de porco, que é estufado por horas em uma sopa que contém mais de 20 tipos de temperos e condimentos. Rou jia mo custa em torno de 6 yuan em China e pode ser considerada a resposta da China para o hambúrguer ou o sanduíche.