Nativa da África, a melancia é uma das duas categorias amplas de melão, sendo o outro muskmelon. é considerado o menos sofisticado dos dois porque não possui a complexidade de sabor e tem uma textura aquosa. , Mas há quem não trocaria uma fatia de melancia em um dia quente de verão para qualquer coisa. Há um número incontável de variedades de melancia mas mais populares dos Estados Unidos é a forma grande, oval alongada com uma variegada ou listrado, dois tons de verde ou casca cinza-esverdeado. Que a média de 15 a 35 kg, mas pode ser muito menor ou maior, dependendo da variedade. Existem variedades mesmo relativamente pequenas do tamanho de um melão médio. Sementes de uma abundância de brilhante, preto dot húmida refrescante, doce e vermelha carne. Outras variedades de melancia tem carne que varia na cor do branco ao amarelo para rosa. As sementes podem ser manchadas ou sólido e variadamente coloridas — preto, marrom, verde, vermelho ou branco. Melancia sem sementes na verdade, mais frequentemente do que não, tem algumas sementes dispersas. Que as sementes que existem, no entanto, são pequenas, macias e comestíveis. Todas as partes da melancia podem ser usadas. Sementes de amor asiáticos o assado e casca em conserva é um favorito em muitas partes do mundo. Melancias estão disponíveis maio a setembro, embora eles estão em seu pico de meados de junho ao final de agosto. São vendidos todo, bem como em metades, quartos ou pela fatia. Olhar para os melões simétricos sem qualquer lados lisos. Dependendo da variedade, a forma pode ser redonda ou oval oblongo. Tapa do lado da melancia — se que ressoa com um som oco, é um bom indicador de que o melão está maduro. a casca deve ser maçante (não brilhante) e apenas mal ceder à pressão. Nunca levar para casa um melão com pontos macios, cortes ou outros defeitos na casca. Corte melancias devem exibir uma carne brilhantemente colorido. Uma abundância de sementes pequenas, brancas significa o melão é imatura. Evite cortar melões com uma carne granulada ou seco-olhando. Loja melancia inteira na geladeira se possível e manter não mais do que uma semana. Se é demasiado grande para a sua unidade, conservar em lugar fresco e escuro. Corte melancia deve sempre ser firmemente embrulhada, refrigerada e usada dentro de um ou dois dias. Deve ser servido frio, também em cunhas ou feito em bolas e serviu como parte de uma salada de frutas ou salada. Melancia contém uma boa quantidade de vitaminas A e C. Veja também melão.