Culinary

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Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Industry: Restaurants

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marinada

Restaurants; Culinary

Podem conter molho de soja ou de outros tratados ingredientes com glúten.

demi glace

Restaurants; Culinary

Um estoque de rico, concentrado feito de carne e ossos de bovino, produtos hortícolas e de tomate, com farinha.

chaffing prato

Restaurants; Culinary

Um prato de metal que é preenchido com água e mantido quente com uma vela ou uma célula de combustível embaixo. Estes são normalmente usados em buffets.

Para fornecer alimentos ou serviço para um indivíduo ou grupo. Food ou restaurante atender é o negócio das pessoas que trabalham em cozinhas comerciais licenciadas, que estão segurados corretamente e ...

transportar

Restaurants; Culinary

Termo usado para limpar fora e redefinindo tabelas depois que deixaram os convidados. Nos restaurantes mais ocupados para isso, o busboy (também chamado um busser).

Grelhe

Restaurants; Culinary

Método de cozimento onde alimentar (geralmente carne, às vezes legumes) é bronzeado gordura então colocado em um recipiente firmemente coberto e cozido por um longo tempo. Esta ajuda técnica carnes ...