Fish processing

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Fish processing

Um navio, que também pode ser um navio de pesca, equipado para processar peixes a bordo de uma ou mais formas, tais como conservas, congelamento, produção de blocos de filetes congelados, produção de ...

coliformes fecais

Fishing; Fish processing

Um subconjunto do grupo coliformes caracterizada pela capacidade de crescer em meios de cultura seletivos à temperatura de 44. -5 º C. o número de organismos coliformes fecais em uma amostra é ...

gordura

Fishing; Fish processing

Um componente dos alimentos. Gorduras são misturas de componentes e operacionalmente são definidas como a fração do alimento que é solúvel em solventes orgânicos como éter, hexano, clorofórmio. a ...

ácidos graxos

Fishing; Fish processing

Quimicamente, uma classe de compostos alifáticos que contém um grupo carboxilo. o gordos ácidos nos alimentos ou derivados de gorduras são ácidos monocarboxílicos da R•COOH fórmula geral onde r é uma ...

ácido etilenodiaminatetracético do etileno diamina

Fishing; Fish processing

Geralmente permitido aditivo alimentar usado especialmente em peixes indústria conserveira.

peixe gordo

Fishing; Fish processing

Peixe em que as principais reservas de gordura é nos tecidos do corpo, por exemplo, arenque (Clupea harengus). Peixe gordo com um sazonalmente baixo teor de gordura pode ser referido como peixe magro ...

fermentação

Fishing; Fish processing

Refere-se geralmente a liquefacção enzymic de peixe, crustáceos pequenos e Lula para produzir molhos comestíveis ou pastosos soft particularmente em países asiáticos. No sudeste da Ásia, estes molhos ...