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cobrando

Restaurants; Culinary

Cobrada uma taxa de restaurante para abrir e servir uma garrafa de vinho trazido pelo patrono.

coquetel

Restaurants; Culinary

Uma bebida que combina um álcool com um mixer, como frutas joice, água tônica ou refrigerante. Pode se referir a um aperitivo servido antes de uma refeição.

custeio

Restaurants; Culinary

A atribuição de um preço de cada serviço oferecido. Isso inclui comida, trabalho, sobrecarga e as margens de lucro.

contaminação cruzada

Restaurants; Culinary

A contaminação de um produto alimentar de outra fonte. As três principais formas de contaminação cruzada pode ocorrer inclui equipamento de comida a comida, a comida e as pessoas ...