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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
implantação de
Culinary arts; Cooking
Para formar um alimento em uma forma. Massa de pão, por exemplo, pode ser rolado em cordas e bolas. a frase "desenrolar" refere-se ao nivelamento mecanicamente um alimento, geralmente uma massa de ...
ferver
Culinary arts; Cooking
Para cozinhar o alimento em líquido a uma temperatura que faz com que bolhas para formar o líquido e o aumento em um padrão estável, quebrando a superfície. Um rolamento ferver ocorre quando o ...
Libra
Culinary arts; Cooking
Para atacar um alimento com um utensílio pesado para esmagá-la. Ou, no caso de carne ou de aves de capoeira, para quebrar o tecido conjuntivo para tenderize ou nivelá-lo.
açúcar baunilha
Culinary arts; Cooking
Infundido com sabor de uma vagem de baunilha seca, açúcar baunilha gostos grandes agita em bebidas de café e polvilhada sobre bens cozidos. Fazer baunilha açúcar, encha uma jarra de 1 litro com 4 ...
rúcula
Culinary arts; Cooking
Uma salada de brilhantemente coloridos verde com um sabor ligeiramente amargo, apimentado mostardo. Também é chamada de foguete e se assemelha a folhas de rabanete.
crimpagem
Culinary arts; Cooking
Para beliscar ou pastelaria ou massa juntos usando os dedos, um garfo ou outro utensílio. Geralmente feito para uma borda piecrust.
roliço
Culinary arts; Cooking
Para permitir que um alimento, tais como passas de molho em um líquido, que geralmente aumenta o seu volume.
