Doce em forma de bolacha feita de farinha de trigo, ovos, leite, fermento, açúcar e manteiga. Tipo de massa de origem belga assada em uma grelha, podendo ser servida coberta de chocolate, geleia, canela e até acompanhada de sorvete.

No Brasil, é comum a produção e o consumo dos biscoitos inspirados no waffel original, estes biscoitos, chamados de wafer consistem em três ou quatro placas de wafel que prensam uma massa cremosa, normalmente de chocolate ou de frutas. Com isso, o próprio Waffle não é tão consumido no Brasil como na América do Norte.

Sua origem se deu na Idade Média, quando era usado nas igrejas como hóstia.