Crescido nas zonas temperadas em todo o mundo e cultivado há pelo menos 3.000 anos, variedades de maçã agora número bem em milhares. Gama de maçãs na cor de amarelo limão amarelo-verde brilhante vermelho carmesim. a sua gama de texturas de concurso para batata frita, seus sabores, do doce ao azedo e do simples ao complexo. Estão disponíveis durante todo o ano mas é a melhor de setembro a novembro quando recém colhidas. Comprar maçãs firmes, bem coloridas com uma fragrância fresca (nunca mofada). As peles devem ser liso e livre de contusões e goivas. escalda (uma área seca, ou castanho-dourados na pele de uma maçã) geralmente não afeta seu sabor. Venha maçãs 03:58 por quilo, dependendo do tamanho. Para cozinhar e assar, uso maçãs que permanecerão firme, como baldwin, cortland, espião norte, beleza de Roma, winesap e york imperial e saborosos. Loja de maçãs em um lugar fresco e escuro. Eles fazem bem colocado em um saco plástico e guardado na geladeira. As maçãs são uma boa fonte de vitaminas A e C. Ver também cristalizadas maçã maçã de caju; crabapple; critério; Dourado delicioso esmolfe; gravenstein; jonathan; senhora; macoun; maio; mcintosh; pippin newton; vermelho delicioso; ecologização de rhode island; stayman.