Uma espécie de bactérias patogénicas para os seres humanos. Listeriose é a doença causada pela infecção pelo organismo. Seu significado como um patógeno de alimentos tem sido realizado somente nas última duas ou três décadas. Tem uma ocorrência generalizada na natureza, sendo encontrada em solos, vegetação, alimentos, incluindo produtos da pesca, ambientes internos de transformação de plantas e até mesmo commensally em seres humanos. a rota de infecção é através do intestino após o consumo de alimentos contaminados. Os mais vulneráveis são o feto, gestantes, recém-nascidos e pessoas idosas e imuno-comprometido. Pessoas saudáveis são resistentes à infecção com não mais do que sintomas leves de distúrbio gastrointestinal.