Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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bife de minuto

Culinary arts; Cooking

Um bife muito fino, sem osso, às vezes, marcou para amaciar. é pequeno (6 a 9 onças) e, portanto, geralmente cozida brevemente — 1 minuto cada lado — em fogo muito alto. Veja também carne.

1. o termo francês para uma fatia fina de carne enrolado um enchimento como cogumelos, migalhas de pão, queijo ou uma mistura de legumes e queijo ou carne. Os laminados pacote geralmente é seguro com ...

fina

Culinary arts; Cooking

V. para diluir as misturas tais como sopas, molhos, massas, etc. , acrescentando mais liquido.

slumgullion

Culinary arts; Cooking

Este termo de gíria originou-se durante a corrida do ouro de Califórnia e descreveu os pratos (geralmente guisados) feitos de sobras.

panelas de alumínio

Culinary arts; Cooking

Uma das melhor All-Around cozedura materiais disponíveis, alumínio é com preços moderados, resistente e um condutor de calor. Vem em panelas e médio-leves e bakeware; o mais pesado do calibre, mais ...

sela

Culinary arts; Cooking

Um corte de carne (mais frequentemente cordeiro, carneiro, vitela ou carne de veado) que é o lombo não separado (da costela à perna) de ambos os lados do animal. Sela é um corte muito tenro e faz um ...

queijo asadero

Culinary arts; Cooking

Um queijo de leite de vaca-branca de origem mexicana que está disponível em tranças, bolas ou rodadas. Asadero, que significa "torrador" ou "grelha", tem boas propriedades de derretimento e torna-se ...