Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

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Café muito forte feito trazendo finamente moído café (e às vezes especiarias como cardamomo, canela e noz-moscada), açúcar e água a uma fervura três vezes, permitindo-lhe cool muito brevemente entre ...

Sauvignon Blanc

Culinary arts; Cooking

Amplamente cultivada em França e na Califórnia (e também cultivadas na Itália, Austrália, Nova Zelândia e Chile), a uva Sauvignon Blanc transmite um sabor herbáceo, gramíneo ao vinho. é um das ...

Vinhos de Rhône

Culinary arts; Cooking

Vinhos da região de Rhône da França, que segue o rio Ródano por aproximadamente 125 quilômetros no sudeste da França. Parte de do Norte da região contém muitas denominações individuais grandes ...

Sablé

Culinary arts; Cooking

Este cookie francês clássico é dito de granizo de Caen, na província da Normandia. As francesas sable de palavra significa "areia" e os cookies são assim chamados por causa de sua textura delicada, ...

Rémoulade

Culinary arts; Cooking

Este molho francês clássico é feito pela combinação de maionese (geralmente caseiro) com mostarda, alcaparras e pepininhos (cornichões) picado, ervas e anchovas. é servida gelada como acompanhamento ...

Pão de soda irlandês

Culinary arts; Cooking

Este clássico pão rápido irlandês usa bicarbonato de sódio (como o nome indica) como seu leavener. Geralmente é feito com soro de leite coalhado e está manchado com uvas secas de Corinto e sementes ...

Vitela Orloff

Culinary arts; Cooking

Esta apresentação clássica começa com um lombo assado de carne de vitela esculpido em fatias horizontais. Cada fatia é espalhada com uma fina camada de puré salteado de cogumelos e cebolas. o ...