Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

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Uma das uvas de best-seller da América, o Ribier é grande, redondo e tem uma capa azul dura. a carne é suculenta, doce e contém algumas sementes. Ribier uvas estão na temporada de Julho a fevereiro. ...

molho Velouté

Culinary arts; Cooking

Um dos cinco "molhos mãe," velouté é um molho branco com base em ações. Pode ser feita de frango ou bovino fumet stock ou peixe engrossado com roux branco. Enriquecimiento como ovos gemas ou creme, ...

roda de pastelaria

Culinary arts; Cooking

Um pequeno utensílio constituído por uma roda de corte afiado anexada para a alça. Pequena pastelaria rodas com arestas de corte simples são usadas para marcar e cortar fora rolado pastelaria ou ...

Miscelânea

Culinary arts; Cooking

Sueco para "tabela de pão e manteiga", smorgasbord tem vindo a referir-se a um buffet composto por uma variedade de alimentos, como vários hors oeuvre, open-faced sanduíches, saladas, cozidos de ...

chapa de caracol

Culinary arts; Cooking

Placas ovenproof especiais com seis pequenos recuos, projetados para manter os caracóis serviram na sua concha no lugar para que eles não rolam ao redor enquanto ser cozinhado ou comido.

saco pasteleiro

Culinary arts; Cooking

Um saco em forma de cone com duas extremidades abertas. o pequeno final é pontiagudo e pode ser equipado com dicas decorativas de diferentes tamanhos e desenhos, enquanto bolachas, Chantilly, ...

Abalone

Culinary arts; Cooking

Um molusco gastrópode (ver ambos anúncios) encontrados ao longo das costas da Califórnia, México e Japão. Parte os comestíveis é o músculo adutor, um pé largo pelo qual o abalone agarra-se a rochas. ...