Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Comida (Outro)

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Food safety

doenças transmitidas por alimentos

Comida (Outro); Food safety

Doenças causadas por agentes patogénicos que entram no corpo humano através de alimentos.

surto de intoxicação alimentar

Comida (Outro); Food safety

A ocorrência de duas ou mais pessoas experimentando a mesma doença depois de comer a mesma comida.

agentes patogénicos de origem alimentar

Microorganismos causadores de doenças, encontrados em alimentos, geralmente bactérias, fungos, parasitas, protozoários e vírus. Top 10 patógenos são: Salmonella; Staphylococcus Aureus; Campylobacter ...

febre aftosa (FA)

Comida (Outro); Food safety

uma doença viral altamente contagiosa de gado e suína, bem como ovelhas, cabras, veados e outros artiodáctilos ruminantes. Embora raramente transmissível aos seres humanos, a febre aftosa é ...

FoodNet

Comida (Outro); Food safety

A intoxicação alimentar doenças vigilância rede ativa (FoodNet) é o componente de doenças transmitidas por alimentos principais do CDC emergentes infecções programa (EIP). FoodNet é um projeto ...

Serviço agrícola estrangeiro (FAS)

Comida (Outro); Food safety

Agência do USDA que administra a exportação de produtos agrícolas e de programas de ajuda alimentar. FAS também é responsável pela formulação de política comercial agrícola, negociando para reduzir ...

cláusula Delaney

Comida (Outro); Food safety

A cláusula Delaney na Federal de alimentos, drogas e ato Cosmetic (FFDCA) afirma que nenhum aditivo será considerado para ser seguro para alimentação humana, se for encontrado para induzir câncer no ...