Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Comida (Outro)

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encefalopatia espongiforme bovina (BSE)

Comida (Outro); Food safety

Vulgarmente conhecida como "doença da vaca louca", a BSE é uma doença incurável, lentamente progressiva, afetando o sistema nervoso central de bovinos, diagnosticada pela primeira vez no Reino Unido, ...

salmoura

Comida (Outro); Food safety

(Verbo) Para tratar com ou íngreme em salmoura. (Substantivo) A solução forte de água e sal, um edulcorante como açúcar, melaço, mel ou xarope de milho e pode ser adicionada à solução para o sabor e ...

curando a salmoura

Comida (Outro); Food safety

Curando a salmoura (ou cura úmida) é a forma mais popular de produzir presuntos. é uma cura húmida no qual a carne fresca é injetado com uma solução de cura antes de cozinhar. Salga ingredientes pode ...

biotecnologia

Comida (Outro); Food safety

Biotecnologia agrícola é uma coleção de técnicas científicas, incluindo a engenharia genética, que são usados para criar, melhorar ou modificar as plantas, animais e microorganismos. Usando técnicas ...

bioterrorismo

Comida (Outro); Food safety

Uso intencional de agentes biológicos ou toxinas para causar uma emergência de saúde pública ou para ameaçar a integridade do sistema agrícola e alimentar.

Bison

Comida (Outro); Food safety

A Associação Nacional do bisonte incentiva o bison nome para diferenciar o búfalo americano do búfalo asiático e Búfalo africano. The American buffalo não é um verdadeiro búfalo. Seu nome científico ...