Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Beverages

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alfa amilase

Beverages; Beer

Uma das enzimas presentes no malte, capaz de converter o amido em açúcares.

Malte âmbar

Beverages; Beer

Um malte de especialidade britânica levemente torrado. Dá um suave sabor torrado, com notas de café.

O ancestral do estilo American Light Lager, como existia antes da proibição. Mais sabor e corpo do que um americano Lager luz — mais perto de suas raízes Pilsner Continental, mas com um caráter de ...

fermentação fechada

Beverages; Beer

A prática de fermentação de cerveja em um fermentador fechado, onde o CO2 produzido durante a fermentação é permitida escapar, mas fora do ar é impedido de entrar em contato com o mosto de ...