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Beer
Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.
Industry: Beverages
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Beer
alfa amilase
Beverages; Beer
Uma das enzimas presentes no malte, capaz de converter o amido em açúcares.
Malte âmbar
Beverages; Beer
Um malte de especialidade britânica levemente torrado. Dá um suave sabor torrado, com notas de café.
clássico americano pilsner
Beverages; Beer
O ancestral do estilo American Light Lager, como existia antes da proibição. Mais sabor e corpo do que um americano Lager luz — mais perto de suas raízes Pilsner Continental, mas com um caráter de ...
fermentação fechada
Beverages; Beer
A prática de fermentação de cerveja em um fermentador fechado, onde o CO2 produzido durante a fermentação é permitida escapar, mas fora do ar é impedido de entrar em contato com o mosto de ...
pilsner continental
Beverages; Beer
Termo genérico usado para se referir a diversas variações sobre o estilo de Pilsner de cerveja, produzida na Europa.
malte marrom
Beverages; Beer
Um médio-escuro torrado malte, não tão escuro como malte chocolate ou preta.