Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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caldo de carne

Culinary arts; Cooking

Um cubo de caldo de carne é um comprimido cubo de caldo de legumes, frango, peixe ou carne desidratada. Caldo de grânulos são pequenas partículas da mesma substância, mas eles se dissolvem mais ...

Um condimento de rábano japonês com uma distintiva, pálida cor de verde-limão e um calor de limpeza de cabeça (pelo menos se usado em grandes quantidades). Wasabi está disponível como um colar em um ...

fermento seco ativo de rápida ascensão

Culinary arts; Cooking

Esta é uma cepa mais ativa de fermento do que o fermento seco ativo e ele substancialmente reduz o tempo que leva para a massa levedar. Este fermento é geralmente misturado com os ingredientes secos ...

macarrão de arroz

Culinary arts; Cooking

Macarrão fino, popular na culinária asiática, que são feitos de finamente moído de arroz e água. Quando frito, eles sopro em fios de luz, batata frita. Também podem ser embebidas para uso em frituras ...

manteiga clarificada

Culinary arts; Cooking

Às vezes chamado drawn manteiga, manteiga clarificada é conhecida como um molho para frutos do mar. é a manteiga que teve os sólidos de leite removidos. Porque manteiga clarificada pode ser aquecida ...

cristalizadas

Culinary arts; Cooking

Um alimento, geralmente uma fruta, porca ou cascas de citrinos, que foi cozinhada ou mergulhada em calda de açúcar.

Fry

Culinary arts; Cooking

Cozinhar alimentos em óleo quente ou gordura, geralmente até formar uma crosta marrom torrada. Para panfry é cozinhar o alimento, que pode ter uma luz muito empanados ou revestimento, em uma ...