Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Um glacê merengue-tipo macio, consistindo de claras de ovos, açúcar, creme de tártaro, água e baunilha. a mistura é espancado constantemente no topo de uma dupla caldeira sobre água quente. Quando ...

ervilha de pombo

Culinary arts; Cooking

Nativa da África, este minúsculo vegetal é também chamado ervilha de Congo e não-eyed pea. Nos Estados Unidos, é particularmente popular nos Estados do Sul, onde cresce em longas, torcidas vagens ...

daube

Culinary arts; Cooking

Um clássico francês prato feito com carne de vaca, vinho tinto, legumes e temperos, tudo lentamente assados por várias horas. Cada região francesa tem sua própria versão do daube, às vezes, feito em ...

crocante

Culinary arts; Cooking

Francês para "tile", um crocante é um cookie fino, crisp que é posicionado sobre um objeto arredondado (como um rolo) enquanto ainda quente do forno. (Há também um molde especial crocante, sobre a ...

ironware

Culinary arts; Cooking

Panelas e frigideiras de ferro ou de ferro fundido, ambos conhecidos para a condutividade de calor excelente. Ironware de moderno-dia é preseasoned ou revestida com um esmalte esmalte espesso. ...

Sear

Culinary arts; Cooking

A carne escura rapidamente por submeter ao calor muito alto em uma frigideira, sob um frango ou em um forno muito quente. o objeto de Cauterizante é para selar em sucos de carne, por isso, ...

espaguete

Culinary arts; Cooking

Como o seu primo macarrão, espaguete é feito de sêmola e água. Ovos de , por vezes, são adicionados. o nome desta massa vem da palavra italiana para "strings" e em geral espaguete é sob a forma de ...