Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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tempe

Culinary arts; Cooking

Um bolo de soja fermentado, com uma textura semelhante do tofu macio e um yeasty, sabor de noz. o tempe de alta proteína é popular na culinária asiática, bem como para dietas vegetarianas. é ...

bisque

Culinary arts; Cooking

a sopa do grossa, rica geralmente consistindo de marisco puré (às vezes galinha ou legumes) e creme.

Todas as partes desta bela planta são comidas exceto as raízes. Os caules e folhas de jovens adicionar um acento apimentado para saladas e sanduíches, ou ser pode usados em pratos como um substituto ...

maltose

Culinary arts; Cooking

Também chamado açúcar de malte, este dissacarídeo desempenha um papel importante da fermentação do álcool por conversão de amido em açúcar. Ele também ocorre quando as enzimas reagem com amidos (como ...

funda

Culinary arts; Cooking

Uma bebida alcoólica feita com suco de limão, em pó, açúcar e um licor, como aguardente, gin, vodka ou whisky. Lingas são geralmente servidas em um copo old-fashioned, mas ocasionalmente eles são ...

iogurte

Culinary arts; Cooking

Um produto lácteo que é o resultado de leite fermentado e coagulados porque ele é invadido por bactérias amigáveis. Isso pode ser feito naturalmente, mantendo o leite em cerca de 110 ° F durante ...

treliça

Culinary arts; Cooking

Para proteger as aves de capoeira ou outros alimentos (geralmente carne) com a Cadeia de caracteres, pinos ou espetos assim o alimento mantém uma forma compacta durante o cozimento.