Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Um teste para descrever o ponto em que uma gota de calda a ferver imerso em água fria o xarope de açúcar forma uma bola macia que nivela por sua própria iniciativa, quando removida. Em um termômetro ...

aves de capoeira

Culinary arts; Cooking

Qualquer domesticado pássaro usado como alimento. Há séculos, os chineses começaram a levantar uma variedade de aves que gradualmente foram trazidos para o Ocidente através da Ásia, a Grécia e Roma. ...

Noisette

Culinary arts; Cooking

1. a palavra francesa para "avelã. "2. Um pequeno, concurso, rodada fatia de carne (geralmente de cordeiro, carne de vaca ou bovino) retirado da costela ou lombo. Veja também beurre noisette; pommes ...

roliço

Culinary arts; Cooking

Molho frutos secos (como passas) no líquido até que o fruto amolece e incha ligeiramente de absorver parte do líquido.

forno de tandoor

Culinary arts; Cooking

Usados em toda a Índia (e encontrados nos restaurantes indianos em todo o mundo), o forno de tandoor topo arredondado tradicional é feito de tijolo e barro. é usado para assar alimentos em fogo ...

langouste

Culinary arts; Cooking

A palavra francesa para "lagosta. \

Kugelhopf

Culinary arts; Cooking

Embora geralmente considerada como austríaco, padeiros da Alsácia, Alemanha e Polônia também afirmam crédito para este bolo de fermento leve. Tem preenchido com passas, frutas cristalizadas e nozes e ...