Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Comida (Outro)

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Food safety

Nacional (NARMS) de sistema de monitoramento da resistência antimicrobiana

Comida (Outro); Food safety

Um acordo de colaboração estabelecido em 1996 com os EUA departamento de agricultura (USDA), Food e Drug Administration e o centro de controle de doenças e prevenção (CDC). O NARMS é um programa ...

amido de alimentos modificados

Comida (Outro); Food safety

Amido que foi quimicamente alterado para melhorar suas propriedades de espessamento. Antes que o amido é modificado, é separada da proteína através de técnicas de isolamento; portanto, a fonte do ...

glutamato monossódico (MSG)

Comida (Outro); Food safety

MSG é um realçador do sabor. Vem de um aminoácido comum, ácido glutâmico e deve ser declarado como glutamato monossódico nos rótulos de carne e aves.

headcheese

Comida (Outro); Food safety

Um produto jellied consistindo predominantemente de subprodutos de carne de porco e ingredientes do tempero. Deve conter algum produto da cabeça.

galinha

Comida (Outro); Food safety

Cozer ou estufar. A ave dessa classe é uma galinha fêmea madura, geralmente mais do que 10 meses de idade, com a carne menos concurso do que a de um torrador, ou assar frango e a ponta do esterno ...