Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Meat products

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Beef

cortes de costela

Meat products; Beef

A corte de carne bovina proveniente da costela da vaca e geralmente muito saboroso, devido às grandes quantidades de gordura, mas também muito sensível.

oxtail

Meat products; Beef

Flavorful, mas boney e gelatinoso, é não só do ox, mas de outros animais também. é o melhor quando lento cozinhado ou usado em sopas e ensopados que permitem a liberação de seu cheio-sabor.

Não é bife, mas em vez disso é picada carne que foi feita para assemelhar-se bife. Foi criado por um médico americano, chamado Dr. J. H. Salisbury (1823-1905), que acreditava que a carne picada foi ...

Porterhouse

Meat products; Beef

A corte do lombo curto, é um osso bife com um lombo de um lado e uma tira do outro.

skirt steak

Meat products; Beef

Realmente o músculo diafragma longa e plana da vaca localizado entre a cavidade do abdômen e tórax. é popular em pratos onde isso pode ser fortemente marinado porque enquanto tem sabor maravilhoso ...

aproximadamente

Meat products; Beef

Intramuscular gordura distribuída no músculo de gado. O USDA avalia marmorização na costela-entre a 12ª e 13ª costela e a avaliação é um grande fator determinante da classificação.