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Beef
Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.
Industry: Meat products
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Beef
Chicago-estilo-bife
Meat products; Beef
Também conhecido como estilo de Pittsburgh, é um método de cozinhar um bife onde fora do bife está carbonizada enquanto o interior permanece macia e suculenta.
bife queijo
Meat products; Beef
Também conhecido como queijo Philly stake, ele tem em fatias finas bife coberto com queijo em um rolo. Existem diferentes variantes como a que tipos de queijos e outros condimentos podem ser usados.
bife de frango frito
Meat products; Beef
Um bife, geralmente de cubo bife, é tenderized, temperado, floured e, em seguida, frita em uma panela de maneira consistente com frango frito.
Chipped beef
Meat products; Beef
Também conhecida como carne de chip, é carne de bovino defumado seco geralmente servido com um molho em um prato chamado creme chipped beef.
espasmódico de carne
Meat products; Beef
A método de conservação de carne onde a carne em fatias finas e depois geralmente fumada até secar.
Corte de Boston
Meat products; Beef
1. A corte do centro do lombo. 2. referindo-se a única forma em que um lado da carne é cortado em Nova Inglaterra.
bife de lâmina
Meat products; Beef
A corte da bucha com bom sabor, mas não muito sensível devido ao tecido conjuntivo abaixo do centro.
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