Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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somen macarrão

Culinary arts; Cooking

Feito de farinha de trigo, estes macarrão japonês seca é muito fina e mais frequentemente brancas. Em uma pitada, massas de cabelo de anjo do substituto.

óleo de Chili

Culinary arts; Cooking

Um impetuoso óleo, temperado com pimentas do chile, que é usado como um tempero.

Peneirar

Culinary arts; Cooking

Para colocar um ou mais ingredientes secos, especialmente farinha ou açúcar em pó, através de uma peneira ou peneira para remover caroços e incorporar ar.

molho de Adobo

Culinary arts; Cooking

Um molho mexicano de vermelho-escuro feito de solo chiles, ervas e vinagre. Chipotle pimentas são embaladas em latas de molho de adobo.

espeto

Culinary arts; Cooking

Uma vara longa e estreita metal ou madeira que pode ser inserida através de pedaços de carne ou legumes para grelhar. Se usando bambu ou espetos de madeira, embeba-os em água fria por 30 minutos ...

Bouquet garni

Culinary arts; Cooking

Um pacote de ervas frescas geralmente folha de louro, Salsa e tomilho usados para dar sabor a sopas, guisados, estoques e poaching líquidos. Eles estão frequentemente vinculados dentro de dois ...

gaze

Culinary arts; Cooking

Um fino pano de 100% de algodão com um tecido ou pêlos fino ou grosseiro. Gaze é usado na culinária para agrupar até ervas, líquidos de estirpe, e envoltório rolou carnes. Olhar para ele entre ...