Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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viés-fatia

Culinary arts; Cooking

Para fatiar um alimento transversalmente em um ângulo de 45 graus.

ensopado

Culinary arts; Cooking

Para cozinhar o alimento em líquido por um longo tempo até ficar macio, normalmente em um pote coberto. o termo também se refere a uma mistura preparada dessa forma.

Secagem de grãos de milho branco ou amarelo que tem sido embebidos em cal ou soda cáustica para remover a casca e o gérmen. Está disponível em conserva ou secos. Terreno canjica é usada para fazer ...

Peel

Culinary arts; Cooking

A pele exterior cobrindo-se de um vegetal ou fruta (também chamado de casca). Casca refere-se também o processo de remover esta coberta.

margarina

Culinary arts; Cooking

Um produto geralmente feito a partir de óleo vegetal que foi desenvolvido no final do século XIX como um substituto para a manteiga. Ao cozimento, certifique-se de usar uma margarina de vara que ...