Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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molusco

Culinary arts; Cooking

Índios americanos usou partes destes moluscos bivalves para fazer wampum — grânulos usados para barter, ornamental, fins cerimoniais e espirituais. As duas principais variedades de amêijoas são ...

Chiffon

Culinary arts; Cooking

Uma mistura arejada, macia, geralmente um recheio para torta. a leveza é alcançado com ovos dura batidas e, às vezes, gelatina.

Enologia

Culinary arts; Cooking

Também escrito enologia, esta é a ciência ou estudo da vinicultura (fazer vinhos). Aquele que estuda a ciência é chamado um enólogo (ou enólogo). Veja também enophile.

Embora reivindicado por muitos como sendo de origem australiana, Australian um livro de receitas, O capitão Cook Book: duzentos anos de culinária australiana, declara que o bife carpetbag veio dos ...

Alitame

Culinary arts; Cooking

Embora não aprovado para uso nos Estados Unidos até o presente momento, Alitame é esperado em breve tornar-se aprovado pela FDA. Esta supernova de adoçantes artificiais é 2.000 vezes tão doce quanto ...

Cabernet Franc

Culinary arts; Cooking

Embora semelhantes em estrutura e sabor a cabernet sauvignon, Esta uva de vinho vermelha não é tão encorpado e tem taninos menos e menos ácido. É, no entanto, mais aromático e herbáceas. Ao contrário ...

Garoupa

Culinary arts; Cooking

Embora alguns pesam tonelada de 1/3, o tamanho médio deste peixe é de 5 a 15 quilos. Garoupas encontram-se nas águas do Golfo do México e o norte e o Atlântico Sul. Eles são comercializados todo, bem ...