Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Adicionar um novo termo

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

kokumi

Culinary arts; Cooking

Um candidato para o papel do sexto gosto básico, que iria colocá-lo ao lado de azedo, amargo, doce, salgado e umami. Kokumi é uma palavra japonesa pode ser traduzida aproximadamente como ...

Um líquido ácido, azedo, feito de fruta verde, principalmente uvas. Verjuice é usado em preparações como molhos e mostardas para aumentar o sabor, quanto iria ser empregado suco de limão ou vinagre. ...

leite de soja

Culinary arts; Cooking

Mais elevado em proteínas do leite de vaca, este líquido leitoso, rico em ferro é um produto nondairy feito pressionando o chão, feijões de soja cozidos. Leite de soja é livre de colesterol e baixo ...

salmoura

Culinary arts; Cooking

Uma solução forte de água e sal, usado para decapagem ou preservar alimentos. A adoçante como açúcar ou melaço, por vezes, é adicionado à salmoura.

pupu

Culinary arts; Cooking

O termo havaiano para qualquer aperitivo quente ou frio, que pode incluir uma grande variedade de itens como macadâmia, ganhou toneladas, pedaços de abacaxi ou coco e carnes grelhadas.

Queijo Roquefort

Culinary arts; Cooking

Se não for o "rei dos queijos" como muitos proclama, Roquefort é pelo menos um dos mais antigos e mais conhecidos no mundo. Este queijo azul tem sido apreciado desde Roman vezes e foi dos favoritos ...

Marsala

Culinary arts; Cooking

Importados da Sicília e de uvas locais, Marsala é o mais famoso vinho fortificado de Itália. Tem um sabor rico, smoky que pode variar de doce a seco. Doce Marsala é usado como um vinho de sobremesa, ...