Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Um composto de fórmula (CH3) 3NO de ampla ocorrência em animais e em bactérias. Está presente na carne de espécies de peixes, crustáceos e moluscos crustáceos, mas geralmente não no músculo de peixes ...

trimetilamina (TMA)

Fishing; Fish processing

Uma amina, de fórmula (CH3) 3N. Formado no tecido do músculo de peixe descongelado armazenado pelo metabolismo bacteriano de óxido de trimetilamina (TMAO). Tem um forte cheiro amoniacal e o cheiro ...

ureia

Fishing; Fish processing

Um composto químico de fórmula (CH2) 2CO. é o ponto de extremidade do metabolismo de nitrogênio em animais e alguns peixes. é uma característica dos elasmobrânquios (tubarões, dogfishes, raios, ...

volátil total bases (TVB)

Fishing; Fish processing

A quantidade de produtos químicos básicos, contendo nitrogênio destilada a partir de um extrato alcalinizado ou suspensão de um produto da pesca. As bases, aminas, o destilado são determinadas por ...

azoto básico volátil total (tvbn), volátil total

Fishing; Fish processing

dureza

Fishing; Fish processing

Um termo que se refere a um atributo de textura, um aspecto da qualidade, o atributo de alta resistência à deformação e desintegração.

toxina

Fishing; Fish processing

Uma substância natural produzida por um organismo capaz de causar danos a outro organismo, incluindo o homem. o significado às vezes é ampliado para incluir qualquer produto químico causando dano a ...